Wir stellen vor: Das Haus der Bäcker

Das Haus der Bäcker erwirbt Bäckereibetriebe, die über keine geregelte Nachfolgelösung verfügen. Dabei steht der Erhalt der Besonderheiten des Bäckerhandwerks im Fokus. Das Haus der Bäcker kennt die Stärken, Schwächen und Herausforderungen der Bäckereibetriebe und handelt ausgerichtet auf die individuellen Bedürfnisse jedes einzelnen Unternehmens. Bernd Krome (Geschäftsführer von Krome's Backstube) beschreibt dies wie folgt: „Krome's Backstube ist ein von Monika und mir, mit viel Herzblut geführtes, familiäres Unternehmen mit gesicherter Zukunft. Dr. Rigbert Fischer und sein Team ergänzen uns in perfekter Art und Weise. Durch das Haus der Bäcker können wir nicht nur unsere Stärken ausbauen, sondern auch unsere aktuellen Schwächen zunehmend ausmerzen.“

Da jede Bäckerei anders ist, möchte das Haus der Bäcker die Individualität bewahren und stellt die individuellen Bedürfnisse und Herausforderungen in den Vordergrund. Ein großes Anliegen ist es, den Weg gemeinsam zu gehen und das Wissen und die langjährige Erfahrung in mittelständische Unternehmen einzubringen. „So wie in den vergangenen 43 Jahren werden wir auch künftig bei unseren Backwaren auf die handwerkliche Produktion Wert legen.“ (Wilfried Weber, ehemaliger Geschäftsführer der Badischen Backstub')

Gemeinsam mit den Mitarbeitern werden die Bäckereien verantwortungsvoll gestärkt und weitergeführt. Besonders wichtig sind dabei die Sicherung und Schaffung von Arbeitsplätzen, die Stärkung der Region, ein interkulturelles Miteinander sowie die Chancengleichheit der Mitarbeiter. Da die Mitarbeiter einen großen Einfluss auf den Erfolg eines Unternehmens haben, wird großen Wert auf eine gute und nachhaltige Zusammenarbeit gelegt.

Das Thema Nachhaltigkeit ist für das Haus der Bäcker ein wichtiger Bestandteil allen Handelns. Als langfristiges Ziel wird angestrebt, alle Betriebe klimaneutral zu gestalten. „Wir sehen uns als Unternehmer in der Verantwortung, unseren Teil dazu beizutragen, diese Welt auch für nachfolgende Generationen lebenswert zu erhalten und zu gestalten. Eine gute Zukunft unserer Kinder und auch Enkel liegt uns sehr am Herzen. Um ihnen das zu ermöglichen, ist es unabdingbar, dass wir Krome's Backstube nachhaltig gestalten.“ (Monika Krome, Geschäftsführerin von Krome's Backstube). So wird unter anderem darauf geachtet, nachhaltige Materialien, wie beispielsweise biologisch abbaubare Brottüten oder FSC-Papier, einzusetzen.

Um für Mitarbeiter einen Raum zu schaffen, sich weiterentwickeln zu können und mit den Aufgaben zu wachsen, wurde die Haus der Bäcker Akademie gegründet. Zukünftig werden durch verschiedene Schulungen und Workshops Inhalte vermittelt, die für das Bäckerhandwerk von großer Bedeutung sind. Dabei steht nicht nur die Erweiterung des Wissens im Fokus, sondern auch die Steigerung der Zufriedenheit der Mitarbeiter. Die Zufriedenheit der Mitarbeiter ist dem Haus der Bäcker ein großes Anliegen, weswegen großen Wert auf die Umsetzung konkreter Maßnahmen gesetzt wird. Es werden Hygiene- und Arbeitssicherheitsschulungen, Kommunikationstrainings oder auch Workshops zum Thema Nachhaltigkeit angeboten. Da dieses Angebot für alle zugehörigen Bäckereien besteht, wird zusätzlich der Zusammenhalt zwischen den Bäckereien gestärkt.

Neuen Mitarbeitern soll der Einstieg in das Unternehmen erleichtert werden. Jeder bestehende Mitarbeiter hat die Möglichkeit Pate zu werden und im Rahmen des Patenprogramms als Ansprechpartner für einen neuen Mitarbeiter zu fungieren. Dieser soll sich von Anfang an wohlfühlen und kann sich jederzeit mit Fragen und Problemen an den Paten wenden. Hierfür wird der Pate anhand von Schulungen auf die wichtigen Themen und Schritte vorbereitet.

Wir sind sehr glücklich, dass wir ein Teil vom Haus der Bäcker sind und gemeinsam in eine vielversprechende, sichere und erfolgreiche Zukunft starten!