Die Akademie wurde gegründet, um relevante Inhalte der Bäckereibranche unter einem Dach lehren zu können und den Austausch zwischen uns und den anderen Bäckereien zu fördern. Unseren Mitarbeitenden soll die Möglichkeit geboten werden, sich kostenlos beruflich wie auch persönlich weiterzubilden.
Workshops
Die Haus der Bäcker Akademie bietet freiwillige Workshops in diversen Bereichen. Diese reichen über Kurse zum Aufbau von Sozialkompetenzen wie beispielsweise Kommunikationstrainings oder Verhandlungsführung, die besonders für unser Verkaufspersonal von Interesse sind. Aber auch die Führungskräfteentwicklung spielt eine zentrale Rolle, genauso wie Schulungen für die Produktion. Fachspezifische Schulungen in allen Bereichen, ein breit gefächertes Angebot und somit viele Weiterbildungsmöglichkeiten für unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind uns ein großes Anliegen.
Basisschulungen
Und auch Basisschulungen sind Bestandteil der Haus der Bäcker Akademie. Meist handelt es sich bei diesen Veranstaltungen um die bekannten Schulungen aus dem Bäckereibereich, die unter Fachleuten allgemein sehr bekannt sind, sowie notwendige Einführungsseminare, Arbeitssicherheits- oder Hygieneschulungen. Die Teilnahme an diesen Seminaren ist für alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter verpflichtend, da sie notwendig für die Sicherheit und einen reibungslosen Ablauf im Arbeitsalltag sind.
Fachkompetenz
Fachkompetenz ist die zentrale Komponente eines jeden Mitarbeiters. Durch die Ausbildung haben unsere Mitarbeitenden diese automatisch erworben. Dabei zählen zur Fachkompetenz verschiedenste Bereiche. Auch Beratung gehört im Berufsfeld der Bäckereien zu den Kompetenzen. Das Feld ist weit gestrickt, wodurch wir in der Akademie viele dieser Schulungen anbieten. Dazu gehören beispielsweise Einführungsschulungen, Hygieneschulungen, Verkaufsschulungen, aber auch Rohstoffschulungen.
Sozialkompetenz
Neben der Fachkompetenz ist die Sozialkompetenz ein elementarer Bestandteil, der gelebt und stetig ausgeweitet werden sollte. Insbesondere im täglichen Umgang mit Kunden, aber auch mit den Kolleginnen und Kollegen ist Sozialkompetenz nicht wegzudenken. In einer familiären Unternehmenskultur wie der unseren spielt die Sozialkompetenz mitunter die größte Rolle. Aus diesem Grund bietet die Akademie auch hier viele Schulungen. Einige Beispiele sind Kommunikations- oder Verhandlungstrainings, aber auch unser Patenprogramm gehört dazu.
Führungskräfteentwicklung
Da wir die Karrierechancen in allen Bereichen möglichst hochhalten möchten, werden auch unsere bestehenden und angehenden Führungskräfte gefördert. Auch zur Führung gehört so einiges dazu und es ist uns ein Anliegen, dass sich alle Mitarbeitenden wohlfühlen, wozu eine gute Führung unabdingbar ist. Inhalte der Schulungen zur Führungskräfteentwicklung sind zum Beispiel der Umgang mit Konflikten, Feedbackschulungen oder auch Präsentationstrainings.
